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Le Dimanche 2 juillet 2017 à 16:32

Arrêter le jardinage pour passer aux plantes sauvages ?


Abondantes, spontanées, gratuites et très nutritives, les plantes sauvages comestibles présentent de nombreux avantages oubliés. (795 mots)

 Photo : J.-O. T.

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(1) La nature nous sauvera – réponses préhistoriques aux problèmes planétaires, François Couplan, Albin-Michel, 2008, 304 pages, 19,80 €.

(2) Sources :

(3) Citant dans La nature nous sauvera, les travaux du professeur Coste de l’Inra : Protéines foliaires et alimentation.

(4) Les plantes sauvages comestibles et toxiques, Delachaux et Niestlé, 2013, 416 pages, 38,50  €.

 

 


Publié dans Campagne.

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